Visites gourmandes du château fort : une expérience gastronomique unique
Venez vivre une expérience gastronomique unique au cœur du château fort de Sedan. Les vendredi 4 et samedi 5 septembre 2026, l’ambassade des confréries de l’Ardenne et le château fort de Sedan vous invitent à une visite gourmande d’exception.
Au menu : huit étapes gourmandes préparées par les meilleurs chefs ardennais, avec accord mets et vins, sur un parcours inédit !
L’événement avait affiché complet l’an dernier. N’hésitez pas à réserver dès maintenant en ligne (réservation obligatoire – jauge de 35 personnes par départ). Tarifs : 80 euros par personnes (15 euros pour les enfants de moins de 13 ans). Départs à 19h, 19h30 et 20h chaque soir. A votre arrivée, merci de vous présenter 10 min avant le début de votre créneau dans la cour du château.
Au menu de ces soirées :
Prenez l’apéritif dans la cour de la chapelle avec un crémeux de courgettes rôties, burrata et absinthe, par Gratien Leroy (gagnant de la saison 5 d’Objectif Top Chef) et Pascal Oudéa (ancien chef de la Table d’Arthur) de la confrérie de la bière d’Arthur et du pâté Rimbaud.
Poursuivez avec la 1ʳᵉ entrée sur la terrasse du trébuchet avec du boudin blanc au pied de porc et au foie gras et jambon sec d’Ardennes, servi par Michel Collin (maître artisan charcutier à Prix-les-Mézières) et la confrérie du jambon sec d’Ardennes.
Sous les voûtes, nous vous présentons la 2ᵉ entrée : des gambas flambées au cognac, espuma de Crémant d’Alsace, feuille à l’encre de seiche, par Stéphane Vernel (membre de l’Académie Nationale de Cuisine).
Sur la terrasse à canons, découvrez le 1er plat : crémeux de chou-fleur, truite de Vendresse façon gravlax, par Jimmy Blainville (restaurant Le Pichet aux Ayvelles).
Sur le bastion du roy, retrouvez le 2ᵉ plat : pigeon désossé farci au foie gras, par Jérémy André, membre de l’Académie Nationale de Cuisine).
Dans la salle des canons, au cœur de l’Escape Game, profitez de la pause fromage avec du fromage de Rocroy et tomette du GAEC de la Croix-de-Fer à Rocroy, servis par la confrérie du fromage et de la bière de Rocroy.
Dans le Café La Marck, appréciez le dessert avec une demi-lune d’automne mousse de pomme et coulis de groseilles, par Lilian Ferrari (membre de l’Académie Nationale de Cuisine).
Pour terminer la soirée, une coupe de champagne ou une bière Cuvée d’Arthur vous sera servie en salle des Ducs de Bouillon par la confrérie des Arquebusiers de Charleville. Une animation musicale sera assurée par Vincent Depaquit.
Vendredi 4 et samedi 5 septembre 2026 – Trois départs à 19h, 19h30 et 20h chaque soir
Réservation en ligne obligatoire – jauge de 35 personnes par créneau
Tarifs : 80 euros par personnes (15 euros pour les enfants de moins de 15 ans)
A votre arrivée, merci de vous présenter 10 minutes avant le début de votre créneau dans la cour du château.